Интервальное голодание не так эффективно для снижения веса как ограничение потребления калорий

Ученые выяснили, что размер порций и кратность приемов пищи оказывают большее влияние на контроль веса, чем время между первым и последним приемом пищи.

В крупномасштабном исследовании, которое длилось 6 лет, приняли участие 550 взрослых добровольцев. По словам Венди Л. Беннетт, доктора медицинских наук, доцента Медицинской школы Университета Джона Хопкинса в Балтиморе, оно показало, что сокращение калорийности рациона действительно помогает контролировать вес, в то время как связи между прерывистым голоданием и улучшением метаболизма выявлено не было.

Исследователи изучили связь между временем приема пищи и изменением веса на основе данных электронных медицинских карт. Большинство участников были белыми — 80%; среди пациентов 12% назвали себя черными и 3% идентифицировали себя как азиаты. Средний участник был в возрасте 51 года, имел высшее образование и считался страдающим ожирением, имея средний индекс массы тела (ИМТ) 30,8.

Ученые создали приложение Daily24, в котором участники регистрировали время сна, приема пищи и пробуждения в 24-часовых окнах, и на основе этих данных измеряли: время от первого до последнего приема пищи каждый день, промежуток времени от пробуждения до первого приема пищи и интервал от последнего приема пищи до сна.

В течение 6-летнего наблюдения время приема пищи не ассоциировалось с изменением веса, при этом учитывались различные исходные массы тела. На самом деле, взрослые, которые не ограничивали время приема пищи, меньше прибавляли в весе и лучше контролировали свой рацион.

Авторы отметили, что у их исследования есть определенные ограничения. Во-первых, исследователи не оценивали, как коррелируют время и частота приема пищи, а также не могли установить причинно-следственную связь. Кроме того, команда не смогла определить, ставили ли пациенты цель похудеть в начале исследования. Исследователи также подчеркнули необходимость включения в будущие исследования более разнообразной когорты пациентов.

По словам Ди Чжао, доктора философии, младшего научного сотрудника отдела сердечно-сосудистой и клинической эпидемиологии в Школе общественного здравоохранения Блумберга при Университете Джона Хопкинса, в текущих рекомендациях AHA нет ничего об интервалах между приемами пищи для снижения веса, и исследование не продемонстрировало, что такая диета могла бы быть полезна для желающих похудеть.